FB Biologie
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Aktuelles aus dem Fachbereich Biologie
Milch macht müde Schüler munter- Ein etwas andere Unterricht
Wir, die Klasse 7/5 des Louise- Henriette- Gymnasiums, unsere Klassenlehrerin Frau Lattke und Biologielehrerin Frau Jantzen haben das Milchinstitut in Oranienburg besucht. Frau Sauer und Herr Dr. Quade führten uns durch die moderne, im Jahr 2000 gebaute Lehrmolkerei, in der Lehrlinge aus dem ganzen Land ausgebildet werden.
Natürlich gelten hier strenge Hygienevorschriften und so mussten wir mit einem Schmunzeln Haube, Kittel und Schuhbezüge überziehen. Hier muss alles sauber sein, denn schließlich werden Nahrungsmittel (Milchprodukte) hergestellt.
In zwei Gruppen geteilt, lernten wir viel über die Homogenisierung (Verringerung des Fettanteils) und Pasteurisierung (durch Erhitzen haltbar machen) von Milch. Außerdem erklärten uns die Verantwortlichen die Herstellung von Käse, Joghurt und Butter und deren Verpackung in entsprechenden Maschinen.
Zum Ende der Führung warteten Käsewürfel, Milch und leckerer Pudding zur Verkostung auf uns.
Ganz herzlichen Dank dem Milchinstitut für den schönen Unterrichtsbesuch und die vielen Informationen zur Milch.
Franziska Heidrich Kl. 7/5